含大豆异黄酮的食物包括豆腐和豆浆吗？
2024-07-26 09:49 · 225人浏览
吃大豆是可以一定程度上代替大豆异黄酮的，但是也不能欧完全的代替。大豆异黄酮是从大豆中提取出来的一些活性物质，然后进行了深加工后的产品。提取出来的是与女性体中的雌激素有着相似结构的的物质。其实在我们日常中有很多食物中都有大豆异黄酮的成分。比如说:
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医生回答：
含有大豆异黄酮的食物包括豆腐、豆浆、酱油、豆芽等等。很多女性想补充大豆异黄酮，但又担心购买保健品被坑，其实在日常生活中有不少食物是能够帮助补充大豆异黄酮的，比如吃大豆在一定程度上代替大豆异黄酮的。一般来说大豆异黄酮是从大豆中提取出来的一些活性物质，然后进行了深加工后的产品。提取出来的是与女性体中的雌激素有着相似结构的的物质。
含大豆异黄酮的食物
1、豆腐
我们生活中喜欢吃的麻婆豆腐、豆腐汤等等相关食物。它的原材料是有黄豆和黑豆，然后磨制而成的，并没有破坏它其中的大豆异黄酮生物活性物质。
2、豆浆
我们早上喝的豆浆也是含有大豆异黄酮成分的，它的原材料也是来源于大豆，营养有很美味。
3、酱油
作为家庭必备的的调味品，可以让食物变鲜又可以补充雌激素。但是许多人都不知道它是含有大量的大豆异黄酮。在发酵的过程中，完美地保存了大豆异黄酮的活性。
4、豆芽
大豆正出在发芽的时候是异黄酮活性和含量最好的时候，此时的雌激素也是人体吸收率最高的时候。
建议在平常想用其他事物代替大豆异黄酮的时候用清水煮，这样子大豆异黄酮成分留住性几率大。
最后修订时间 2024-07-26 09:49:47
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