富含叶黄素的食物和水果排行榜，蓝莓排名前三当之无愧

富含叶黄素的食物有南瓜、胡萝卜、菠菜、玉米、芹菜、韭菜等，而富含叶黄素的水果有葡萄、蓝莓、芒果、猕猴桃等，其中蓝莓在富含叶黄素的食物和水果排行榜中位列前三甲，每100g就含有80μg的叶黄素，其营养价值算是非常高的，多吃可以维持眼睛的正常生理功能，并缓解眼睛疲劳。

富含叶黄素的食物和水果排行榜

叶黄素也叫胡萝卜素，是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质，是一种性能优异的抗氧化剂，可以预防细胞和器官衰老，同时还可以预防老年性视网膜退化引起的视力下降和失明。

• 1. 胡萝卜：维生素种类特别多，不仅能够缓解视疲劳还可以为机体补充营养；
• 2. 玉米：含有叶黄素较多食物，其中含有玉米黄质以及维生素，有保护视力效果，还可以预防黄斑病变白内障；
• 3. 蓝莓：其中每100克蓝莓含有80微克叶黄素类，在适当食用后对于保护视力和提高机体免疫力有一定的辅助作用；
• 4. 南瓜：富含叶黄素，属于水果蔬菜中叶黄素含量较多的蔬菜之一；
• 5. 芹菜：芹菜叶中叶黄素含量是根茎部位的80多倍，营养价值很高；
• 6. 芒果：叶黄素含量也很高，而且还含有糖类、蛋白质，能为机体提供能量滋润皮肤，而且还可以清除胃肠道的垃圾；
• 7. 葡萄：含有很多葡萄糖，维生素C和叶黄素，可以及时为机体补充能量消耗，保护眼睛健康；
• 8. 韭菜：除了叶黄素还含有B族维生素和维生素C，而且含水量很高，热量较低，可以辅助控制体重；
• 9. 猕猴桃：据研究，猕猴桃是含叶黄素最丰富的食品，可以有效维护眼睛健康，防止眼疲劳；
• 10. 蛋黄：蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素，蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。

谷物中也有些食物含有较多的叶黄素，小米就是其一，每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克。其次谷物制品像一些玉米面、小米糕中含有的叶黄素也不低。