含叶黄素的蔬菜水果有哪些

含叶黄素的蔬菜水果有玉米、蓝莓、菠菜、胡萝卜、南瓜、西蓝花、苹果、芥蓝等等，这些给孩子吃对眼睛好。叶黄素属于类胡萝卜素，是一种脂溶性维生素。可以帮助视网膜抵抗紫外线，适量补充叶黄素，对身体有一定的好处。如果食物无法满足人体的需求，可以遵医嘱口服蓝莓叶黄素酯压片、叶黄素胶囊等营养补充剂来补充叶黄素。

含叶黄素的蔬菜水果

玉米

玉米品种繁多，不仅味道鲜美，而且营养丰富。玉米也是一种粗粮材料，也有大量的纤维素，对身体非常有益。叶黄素和玉米黄质形成黄斑色素，是保护眼睛的神器。多吃对孩子特别好，缓解视觉疲劳，防止强光刺激眼睛。

蓝莓

花青素可以保护眼睛。蓝莓中含量非常高的花青素色素对人的眼睛有很好的保养作用，可以缓解眼睛疲劳，提高人的视力。蓝莓不仅含有维生素A，而且其主要成分是花青素，可以直接加速视黄醇和视紫红质的合成和再生，让眼睛绽放活力和光彩！蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防近视，提高视力。蓝莓富含维生素、矿物质、纤维元素和其他营养成分。多吃蓝莓可以提高人体免疫力和身体素质。

菠菜

菠菜现在是很好的绿色蔬菜，菠菜颜色深绿，根部紫红色。菠菜的营养价值非常高，含有大量的维生素C、维生素B、叶绿素、钙、叶黄素等营养成分。开学前多给孩子吃菠菜是非常好的选择。菠菜含有大量草酸，烹饪前需要焯一下去除。

胡萝卜

一些黄色的食材和水果其实都含有叶黄素，胡萝卜就是其中之一。胡萝卜中含有胡萝卜素、叶黄素，食用后可转化为维生素A，有预防夜盲症的作用。此外，胡萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维，是一种非常营养健康的蔬菜。胡萝卜素还能促进骨骼发育，对青少年有好处。春天它们长大了可以吃更多。

南瓜

南瓜是一种一年四季都可以吃的蔬菜。南瓜的品种也很多，因为软糯香甜的口感，很受欢迎。南瓜含有丰富的蛋白质、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、钙等矿物质元素。多吃南瓜可以养胃，排毒养颜，增强身体免疫力。值得一提的是，南瓜还含有丰富的叶黄素，儿童多吃南瓜保护视力特别好。

西蓝花

西蓝花是一种营养价值非常高的蔬菜，西蓝花含有大量的维生素、叶黄素、钙等营养物质。西蓝花是最适合儿童和妇女的蔬菜，可以多给孩子吃西兰花是非常好的选择。

苹果

苹果又被称为“明目果”，因为它含有对视力起关键作用的维生素A和微量元素硒。科学家研究发现，正常视网膜含硒量为7微克，而鹰眼含硒量是人眼的100倍，可见敏锐的视力和硒含量是关闭；有些人黄昏看不清也是因为缺乏维生素a导致视紫红质合成减少造成的，因此常吃一些苹果，可保护视力。

芥蓝

芥蓝是一种非常好的绿叶蔬菜，而且芥蓝的营养价值很高，含有大量的维生素A、维生素C、钙、叶黄素、蛋白质等营养成分。芥蓝是一种绿色蔬菜，很多人都喜欢吃。口感酥嫩鲜甜、好吃，多给孩子吃芥蓝，可以补充维生素、叶黄素和钙，对身体非常好。

叶黄素是一种非常好的营养素，关系到我们眼睛的健康。因此，学会补充叶黄素促进眼睛健康就显得尤为重要。叶黄素的补充有两种方式，一种是直接通过叶黄素片补充，另一种是通过食物摄入补充。如果想要通过食物来补充，不妨多吃以上的这8种蔬菜和水果。