手术后黑鱼汤怎么炖好喝又营养？

手术后好喝又营养的黑鱼汤可以选择直接炖，也可以加入玉兰花或蘑菇等辅料烹饪成玉兰花黑鱼汤或蘑菇黑鱼汤。黑鱼又叫做乌鳢、生鱼，其肉质鲜美且含有大量优质的蛋白质和丰富的锌元素和人体必需的氨基酸，是女性术后恢复的绝佳选择。黑鱼在中医范畴内还可以入药，其具有生肌、敛疮的作用，对于女性的滋补调养也十分有利。

黑鱼汤是女性产后经常吃的一道美食，特别是剖腹产的女性，对伤口的恢复有很大的帮助，在产后适当食用一些黑鱼汤还有利于女性母乳的分泌。其实黑鱼汤做起来十分简单，但黑鱼汤的做法却十分讲究，下面给大家分享几个术后黑鱼汤又好喝又营养的炖法：

• 1. 黑鱼汤：将新鲜的黑鱼买来后刮去鳞片和内脏，洗净后放入锅中，加入水、盐和料酒等调味品简单调味后，使用小火进行熬煮，等待汤汁变得雪白后即可连鱼带汤一起食用；
• 2. 玉兰花黑鱼汤：将黑鱼和玉兰花分别进行处理和洗净后加入锅中，放入盐、葱段、胡椒粉、料酒、生姜等进行调味后用小火慢慢炖煮，加入玉兰花后的黑鱼汤还有补心养阴、除湿解毒的作用；
• 3. 蘑菇黑鱼汤：买来蘑菇和胡萝卜后切片洗净，黑鱼取肉，和蔬菜一起放入锅中加水没过，再放入盐、料酒、鸡精等调味后使用砂锅炖煮，有助于补脾益气。

需要注意的是，虽然黑鱼汤好喝又营养，不仅可以有助于术后伤口的恢复，还有助于下奶，但如果女性有奶水淤积的情况下不建议喝黑鱼汤，且每次哺乳后一定要将奶水排空避免对女性身体造成伤害。黑鱼汤还属于高嘌呤食物，高尿酸的患者也不建议食用，有加重痛风的风险。